茶与健康
关于易武野生茶的鉴别 (12月21日)关于易武野生茶的鉴别 易武地区的栽培型野生茶，虽然在叶型表现上常有变异，但最常见的外观是：叶片狭长，叶缘细密锯齿，叶身肥厚柔软，主副脉粗壮，主脉上绒毛短而硬挺，叶尖突尖，由于茶性野而叶基部通常较长。汤水柔滑而质厚，冲泡3-5泡后茶汤会突然变红。口感刺激性低，苦涩度亦低。香气宽，主要体现在……
什么茶对人体健康更有利 (11月14日) 茶叶中的营养和药用成分，一般是细的名优茶比粗老的茶高，绿茶比红茶高。从营养保健角度考虑，高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。由于各人生活习惯、身体条件、职业、居住地区等不同，对茶的爱好也不同，应从实际出发，选该适合自己的茶叶。比如身体较虚弱的人，喝点红茶，在茶……
饮茶能减肥吗？ (11月14日) 人体肥胖，主要是皮下及肝脏等部位积累了多余的脂肪类物质。茶叶含有咖啡碱、黄烷醇类、维生素类等化合物，能促进脂肪氧化，除去人体内多余脂肪。因此，多喝茶对减肥是有帮助的。根据实践经验，喝乌龙茶及沱茶、普洱茶、砖茶等紧压茶，更有利于降脂减肥。据国外医学界一些研究资料显……
茶可与哪些保健品共泡合饮 (11月14日) 茶可与枸杞共泡合饮。明代缪希雍《神农本草经疏》对枸杞之功效做过较全面论述：“枸杞子，润而滋补，兼能退热，而专于补肾、润肺、生津、益气，为肝肾真阴不足、劳乏内热补益之要药。老人阴虚十之七八，故美食家为益精明目之上品。”枸杞泡茶喝，不但对肝肾阴虚所致的头晕目眩、视力……
什么茶对人体健康更有利 (11月14日) 茶叶中的营养和药用成分，一般是细的名优茶比粗老的茶高，绿茶比红茶高。从营养保健角度考虑，高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。由于各人生活习惯、身体条件、职业、居住地区等不同，对茶的爱好也不同，应从实际出发，选该适合自己的茶叶。比如身体较虚弱的人，喝点红茶，在茶叶中添加点糖，既可增加能……
茶的药理作用 (11月14日) 茶为药用，在我国已有二千七百年历史。东汉的《神农本草》、唐代陈藏器的《本草拾遗》、明代顾元庆《茶谱》等史书，均详细记载了茶叶的药用功效。《中国茶经》中记载茶叶药理功效有24例。日本僧人荣西禅师在《吃茶养生记》中将茶叶列为保健饮料。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生……
茶的营养价值 (11月14日) 经过分析鉴定茶叶内含化合物500种左右。有些是人体必需的营养成分。如维生素类、蛋白质、氨基酸、类脂类、糖类及矿物质元素等，对人体有较高营养价值。有些是对人体有保健和药用价值的成分。如茶多酚、咖啡碱、脂多糖等。 1、饮茶可以补充人体需要的多种维生素 茶叶中含有多种维生素。按……
什么是茶香客？ (11月14日)茶香客是一门融传统技艺与现代风格为一体的品茶艺术，茶香客是铁观音的一种沏茶技艺茶香客的茶艺讲究 纯：茶性之纯正，茶主之纯心，茶友之纯净，乃为茶道之本。 雅：沏茶之细致，身韵之优美，茶局之典雅，展茶艺之流程。 礼：感恩于自然，敬重于茶农，诚待于茶友，为茶主之茶德。 和：是人、茶与自然的和谐，清……
茶叶中的儿茶素最能减腰围 (8月13日) 8月7日讯：绿茶中大量的儿茶素能显著减低内脏脂肪的含量，这是在近日召开的亚太食品科技创新2008论坛上公布的一项研究结果，此项研究是联合利华立顿茶叶研究所和中国上海复旦大学医学院联合进行的。 在这项研究中，让选取对象连续90天……
多喝茶可预防降低高血压、高血脂、胆固醇 (8月13日) 8月13日讯：研究证实，饮茶能有效地降低血脂，血压，及血液中的胆固醇，进而防止心脑血管疾病的发生。因为茶叶中的茶多酚，特别是儿茶素有很强的降脂和保护毛细血管的作用。 决明子茶：30克决明子与2克绿茶同时放入杯中，用……
乌龙茶的三大好处 (8月13日) 1.能活化自律神经，减轻压。 乌龙茶能提升自律神经、副交感神经的活动，能预防因压力过大造成的暴饮暴食、以及因为想抑制焦躁而拼命吃东西的窘境，有助减肥。 &……
绿茶的三大优点 (8月13日) 非典时期，人人都重视健康，我们对一向漫不经心的饮食也格外留意起来。其实，专家早就告诉大家，科学饮食对于健康的贡献值最大。这里，请你认识认识…… 全国知名保健专家齐国力教授十分重视膳食平衡。他说，所谓平衡饮食，有饮、食两大类。什……
寻绿茶新用途 做美丽绿茶女人… (8月13日) 如今，绿茶成为最流行的保健品，它的功效虽然不是新发现的，但却被看成当今最时尚的保健方式。 据记载：“神农尝百草之滋味，水源之甘苦，令民知所避就，当此之时，日遇七十二毒，得荼而解”，“荼”便是茶的古称，历代著名的医书皆记载了茶的……
陈宗懋院士谈黑茶保健功能 (8月13日) 盛夏时节，记者随市政府领导专程去杭州，拜访了目前我国两院院士里唯一的茶学专家陈宗懋，就黑茶产业发展和举办首届中国黑茶文化节的有关问题，请教了陈院士。陈院士今年75岁，在记者面前的他，充满朝气，其年轻状态让人惊讶。说他60岁，没有人会怀疑。一个成果丰硕……
每天三杯茶心肌梗塞少七成 (8月13日) 茶是国人饮食中重要的部分，研究表明，茶叶中富含抗氧化、防衰老的物质。近年，越来越多的研究显示，喝茶还具有保护心脑血管的好处。据英国《每日邮报》近日报道，一项最新研究发现，每天喝3杯茶，可以大大降低心梗风险，高达70%。 无独有偶，芬兰的一项研究认为，男人每天喝……
浙江：茶叶中分离出抗癌物获逆流色谱协会最高奖 (8月13日) 刚刚结束的第四届国际逆流色谱学术会议传来喜讯，浙江工商大学西湖学者、食品生物与环境工程学院杜琪珍教授，因在低速逆流色谱技术的建立上作出了创造性的贡献，获得国际逆流色谱协会首次设立并颁发的最高奖——爱德华·周（Edward Chou）奖。今天上午，从美国领奖回来的……
常喝安溪茶 可防食管癌… (8月13日) 本报讯 安溪茶好喝人所共知，但是安溪茶是否具有保健功能，却从来没有确证。随着一场颇受茶界关注的评审会的召开，这个问题的答案，向人们展示了常饮安溪茶对于生命健康的诱人前景。 “安溪乌……
茶叶可抗艾滋病 (8月13日) 日本东京大学研究人员最新实验结果显示，绿茶等茶叶中所含的多酚类化合物（EGCG）可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的扩散。不过，这并不意味着光靠喝茶就足以防治艾滋病。在实验中EGCG抑制艾滋病病毒扩散所需的浓度，比人通过日常喝茶而在血液中聚积的这一物质的浓度高出数倍。但专家认为，这一新发现有……
温茶淡饮，浓茶不喝 (4月7日)不少酒楼都会在食客饭后倒上一杯热茶。有营养专家昨日表示，任何时候都不主张喝过浓的茶水，饭后更不宜喝，长期饱餐后喝浓茶不仅影响营养物质的吸收，还易致缺铁性贫血的发生。 以往不少市民认为饱餐后喝浓茶，可起到提神除乏，解酒消滞，除去满嘴的酒气和油光，消除饱胀感的作用。 ……
吃完鸡蛋后不要立即饮茶 (4月7日)有些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习惯于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实，这种做法是不科学的。因为茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸与蛋白质合成具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠蠕动减慢，从而延长粪便在肠道内滞留的时间，不但易造成便秘，而且还增加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性，危害人体健康。……
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